Diner: Gevulde portobello’s
Een barbecue bestaat al lang niet meer alleen uit stukken vlees. Wat dacht je van deze gevulde portobello’s met geitenkaas en perzik. De perzik geeft een frisse twist aan het gerecht.
Ingrediënten
Voor 4 personen
- 4 portobello’s
- 200 gram geitenkaas honing
- 1,5 perziken
- hand pistachenoten
- 2 takjes verse tijm
Zo maak je de gevulde portobello's
1 · Snijd 1,5 perzik in blokjes. Hak de pistachenoten fijn en haal ris de blaadjes van de takjes tijm. Meng in een kom de geitenkaas met de pistachenoten en de tijm.
2 · Vul de portobello’s met het geitenkaas mengsel. Verdeel de stukjes perzik over de portobello’s. Verpak in aluminiumfolie en bereid ±10 minuten op de barbecue.
3 · Maak eventueel een salade erbij van sla, perzik, geitenkaas en pistachenoten.
Tip! Je kunt de portobello’s ook in een aluminium schaal op de barbecue zetten.
Dit recept is tot stand gekomen in samenwerking met FoodLies
Even voorstellen: Lisa is de trotse eigenaresse van FoodLies. Gezonde voeding is de rode draad in haar bedrijf. Als receptontwikkelaar en foodfotograaf ontwikkelt ze heerlijke en voedzame recepten. Daarnaast is Lisa ook voedingsdeskundige en geeft ze graag advies rondom voeding en een gezonde relatie met eten.
Bekijk de producten van dit recept
Mepal meal prep receptenboek
In samenwerking met Lisa, bekend van FoodLies, heeft Mepal een leuk en praktisch boekje samengesteld met 28 gezonde en lekkere lunch- en avondgerechten. Alle recepten in het “Meal preppen met Mepal” boekje zijn lekker, gezond en eenvoudig te bereiden.
Direct bestellen