Diner: Zalm pakketjes met groente
Zalm bevat veel gezonde voedingsstoffen. Met dit recept zet je gemakkelijk een voedzame barbecue maaltijd op tafel. Lekker met wat verse groenten en kruidenboter voor de smaak. Een recept voor de echt visliefhebber. Het recept staat heel stijlvol op de Mepal campingserviezen.
Ingrediënten
Voor 4 personen
- 600 gram zalm (stuk)
- ½ courgette
- 1 rode paprika
- 1 rode ui
- 2 eetlepels kruidenboter
- 1 citroen
- peterselie naar smaak
Zo maak je de zalm pakketjes met groente
1 · Snijd de courgette in dunne plakjes, de paprika in blokjes en de rode ui in parten. Snijd de citroen in dunne plakjes. Neem een groot vel aluminiumfolie. Verdeel de groente overheen en schep de kruidenboter over de groenten. Leg de zalm er bovenop en verdeel ±3 schijfjes citroen over de zalm.
2 · Vouw het pakket dicht en rooster ongeveer 13-15 minuten op de barbecue of totdat de zalm en groenten goed gaar zijn. Garneer eventueel met wat verse peterselie.
Tip!
Ook lekker met kip of een ander stuk vlees.
Gebruik de restjes groenten die je nog in de koelkast hebt liggen.
Dit recept is tot stand gekomen in samenwerking met FoodLies
Even voorstellen: Lisa is de trotse eigenaresse van FoodLies. Gezonde voeding is de rode draad in haar bedrijf. Als receptontwikkelaar en foodfotograaf ontwikkelt ze heerlijke en voedzame recepten. Daarnaast is Lisa ook voedingsdeskundige en geeft ze graag advies rondom voeding en een gezonde relatie met eten.
Bekijk de producten van dit recept
Mepal meal prep receptenboek
In samenwerking met Lisa, bekend van FoodLies, heeft Mepal een leuk en praktisch boekje samengesteld met 28 gezonde en lekkere lunch- en avondgerechten. Alle recepten in het “Meal preppen met Mepal” boekje zijn lekker, gezond en eenvoudig te bereiden.
Direct bestellen