Lunch: Kerriespread met walnoot crunch
Vaak zijn we al snel geneigd om een boterham te beleggen met kaas, kipfilet of hagelslag. Lekker simpel vind je ook niet? Deze kerriespread is net wat anders, gemakkelijk te maken en laat je genieten van elke hap van je boterham.
Ingrediënten:
- 200 g hüttenkäse
- 1 tl kerriepoeder
- ± 5 g verse bieslook
- 25 g walnoten
- 1 kleine sjalot of ½ grote sjalot
Zo maak je de kerriespread
1 · Doe de hüttenkäse in een schaaltje en voeg de kerriepoeder toe. Meng goed door elkaar.
2 · Hak de bieslook en walnoten heel fijn en snipper de sjalot. Voeg toe aan het kerriemengsel en roer goed door elkaar. Breng eventueel nog op smaak met wat peper en zout. In plaats van walnoten kun je natuurlijk ook andere noten gebruiken. Ga wel altijd voor de ongezouten variant. Of voeg wat sla of andere groente toe om je boterhammen nog meer op te fleuren en voor de extra vitamines natuurlijk!
Tip! De kerriespread is in de koelkast 4 dagen houdbaar. Bewaar 'm in een Cirqula multikom of snackpot om er zolang mogelijk van te genieten.
Dit recept is tot stand gekomen in samenwerking met FoodLies
Even voorstellen: Lisa is de trotse eigenaresse van FoodLies. Gezonde voeding is de rode draad in haar bedrijf. Als receptontwikkelaar en foodfotograaf ontwikkelt ze heerlijke en voedzame recepten. Daarnaast is Lisa ook voedingsdeskundige en geeft ze graag advies rondom voeding en een gezonde relatie met eten.
Bekijk de producten van dit recept
Mepal meal prep receptenboek
In samenwerking met Lisa, bekend van FoodLies, heeft Mepal een leuk en praktisch boekje samengesteld met 28 gezonde en lekkere lunch- en avondgerechten. Alle recepten in het “Meal preppen met Mepal” boekje zijn lekker, gezond en eenvoudig te bereiden.
Direct bestellen