• Gratis verzending vanaf €40,-
  • 2 jaar productgarantie
  • 100% BPA-vrij
Menu

Lunch: Koolsla met kikkererwten

Een lekkere koolsalade is altijd goed natuurlijk. Combineer 'm met een lekkere aardbeien mocktail en je kunt er weer een hele middag tegenaan!

Ingrediënten

Koolsla
1 persoon 

  • 50 gram witte kool
  • 30 gram peen julienne
  • 3 el magere kwark
  • 2 el slasaus halfvol
  • ½ tl mosterd
  • 1 tl honing
  • 2 handen rucola
  • 80 gram kikkererwten
  • 20 gram rozijnen

Aardbeien mocktail
1 persoon

  • 5 aardbeien
  • 2 eetlepels suiker
  • 1 eetlepel sap van een verse limoen
  • 300 ml aardbeienlimonade bereid
  • 2 schijfjes limoen
  • 1 takje munt
Ingrediënten

Zo maak je de koolsla

1 · Meng de witte kool met de peen julienne. Meng in een kleine kom de magere kwark, slasaus, mosterd en honing met peper en zout tot een dikke dressing.

2 · Meng alle ingrediënten door elkaar en klaar is je salade. De broodtrommels van Mepal zijn ideaal voor je lunchgerechten.

Tip! Dit recept is glutenvrij en vegetarisch. Ook lekker met rode kool!

Zo maak je de mocktail

1 · Snijd de aardbeien in stukjes. Mix de aardbeien met het limoensap, de aardbeienlimonade en de ijsblokjes in een blender. Voeg de suiker toe en roer het geheel goed los.

2 · Schenk de mocktail in de isoleerbeker Ellipse en doe de schijfjes limoen en munt erbij in.

Download het recept

Foodlies

Dit recept is tot stand gekomen in samenwerking met FoodLies

Even voorstellen: Lisa is de trotse eigenaresse van FoodLies. Gezonde voeding is de rode draad in haar bedrijf. Als receptontwikkelaar en foodfotograaf ontwikkelt ze heerlijke en voedzame recepten. Daarnaast is Lisa ook voedingsdeskundige en geeft ze graag advies rondom voeding en een gezonde relatie met eten.

Bekijk de producten van dit recept

outlet
op=op!

Lunchbox Ellipse duo - Nordic Pink
Voeg toe aan je winkelmand
Lunchbox Ellipse duo - Vivid mauveLunchbox Ellipse duo - Nordic blueLunchbox Ellipse duo - Vivid blueLunchbox Ellipse duo - Nordic Pink
4 kleuren
1799 1349
Bestel
isoleerfles ellipse 500 ml - rose gold
Voeg toe aan je winkelmand
isoleerfles ellipse 500 ml - nordic greenisoleerfles ellipse 500 ml - nordic denimisoleerfles ellipse 500 ml - nordic pinkisoleerfles ellipse 500 ml - titaniumisoleerfles ellipse 500 ml - natural brushedisoleerfles ellipse 500 ml - rose gold
7 kleuren
2999
Bestel

outlet
op=op!

Bestekset 3-delig Ellipse - Nordic Pink
Voeg toe aan je winkelmand
Bestekset Ellipse 3-delig - Nordic sageBestekset Ellipse 3-delig - Nordic blackBestekset Ellipse 3-delig - Vivid mauveBestekset Ellipse 3-delig - Nordic blueBestekset Ellipse 3-delig - Vivid blueBestekset 3-delig Ellipse - Nordic GreenBestekset 3-delig Ellipse - Nordic Pink
7 kleuren
1199 899
Bestel
Mepal meal prep receptenboek

Mepal meal prep receptenboek

In samenwerking met Lisa, bekend van FoodLies, heeft Mepal een leuk en praktisch boekje samengesteld met 28 gezonde en lekkere lunch- en avondgerechten. Alle recepten in het “Meal preppen met Mepal” boekje zijn lekker, gezond en eenvoudig te bereiden.

Direct bestellen

Even ter controle: Ben je op de juiste website?