Lunch: Pepernoten yoghurt taartje
Het is bijna 5 december en dat betekent Sinterklaas. Een feest voor groot en klein! En omdat we het dit jaar net even anders vieren trakteren wij onszelf op taart! Een pepernoten yoghurt taartje uit je lunchpot wel te verstaan!
Ingrediënten
- 80 gram kruidnoten
- 150 ml Griekse yoghurt
- 30 gram roomkaas
- Speculaaskruiden
- Handje chocolade pepernoten
- Vanille extract
Zo maak je het pepernoten yoghurt taartje
1 · Verkruimel de helft van de kruidnoten en giet de kruimels in de lunchpot tot er een goede bodem ontstaat.
2 · Meng vervolgens de yoghurt met de speculaas kruiden, de roomkaas en het vanille extract zorgvuldig door elkaar. Voeg de helft van het mengsel toe aan je lunchpot, bovenop de verkruimelde kruidnoten. Verkruimel nu ook de chocoladepepernoten en de andere helft van de kruidnoten.
3 · Voeg de helft toe aan de andere helft van het yoghurt mengsel. Garneer met de resterende perpernoten kruimels. Laat het geheel even staan in de koelkast én smullen maar!
Dit recept is tot stand gekomen in samenwerking met FoodLies
Even voorstellen: Lisa is de trotse eigenaresse van FoodLies. Gezonde voeding is de rode draad in haar bedrijf. Als receptontwikkelaar en foodfotograaf ontwikkelt ze heerlijke en voedzame recepten. Daarnaast is Lisa ook voedingsdeskundige en geeft ze graag advies rondom voeding en een gezonde relatie met eten.
Bekijk de producten van dit recept
Mepal meal prep receptenboek
In samenwerking met Lisa, bekend van FoodLies, heeft Mepal een leuk en praktisch boekje samengesteld met 28 gezonde en lekkere lunch- en avondgerechten. Alle recepten in het “Meal preppen met Mepal” boekje zijn lekker, gezond en eenvoudig te bereiden.
Direct bestellen