Diner: Pastasalade met aardbei en mango
Tijd voor een lekkere zomerse salade, die ook nog eens vlot op tafel staat? Probeer dan deze heerlijke pastasalade!
Ingrediënten
4 personen
- 300 gram volkoren fusilli
- 200 gram mango blokjes
- 250 gram gerookte kipfiletreepjes
- 200 gram aardbeien
- 40 gram veldsla
- 200 gram Hüttenkäse
- 200 gram snoeptomaten
Zo maak je de pastasalade
1 · Breng ruim water aan de kook in een pan met deksel. Kook de pasta, afgedekt, in 10-12 minuten gaar. Giet af en laat afkoelen.
2 · Snijd de mango eventueel in kleinere blokjes. Snijd de aardbeien in blokjes en halveer de snoeptomaten.
3 · Breng de Hüttenkäse op smaak met peper en meng door de pasta. Voeg de overige ingrediënten toe en meng alles goed door elkaar.
Tip! Ook lekker met geitenkaas.
Liever vegetarisch? Gebruik dan vegetarische kipstukjes en bak deze eerst aan.
Dit recept is tot stand gekomen in samenwerking met FoodLies
Even voorstellen: Lisa is de trotse eigenaresse van FoodLies. Gezonde voeding is de rode draad in haar bedrijf. Als receptontwikkelaar en foodfotograaf ontwikkelt ze heerlijke en voedzame recepten. Daarnaast is Lisa ook voedingsdeskundige en geeft ze graag advies rondom voeding en een gezonde relatie met eten.
Bekijk de producten van dit recept
Mepal meal prep receptenboek
In samenwerking met Lisa, bekend van FoodLies, heeft Mepal een leuk en praktisch boekje samengesteld met 28 gezonde en lekkere lunch- en avondgerechten. Alle recepten in het “Meal preppen met Mepal” boekje zijn lekker, gezond en eenvoudig te bereiden.
Direct bestellen