Voor je kindje: Stamppot van zoete aardappelen en doperwten
Dit stamppotje is makkelijk te maken en te meal preppen. Handig om een maaltijd voor je kleintje op voorraad te hebben tijdens de drukke avondspits.
Ingrediënten
voor 4 porties a 150 gram:
- 350 g zoete aardappel
- 60 g spinazie
- 80 g doperwten
- 100 g kipfilet in blokjes
- 2 blaadjes basilicum
Zo maak je de stamppot
1 · Schil de zoete aardappel en snijd in blokjes. Breng ruim water in een pan met deksel aan de kook en kook de zoete aardappel in ± 10 minuten gaar. Voeg de laatste 4 minuten de spinazie en doperwten toe. Giet af en laat uitstomen.
2 · Stoom of kook de kip in ± 10 minuten gaar. Voeg de groente, kip en basilicum bij elkaar.
3 · Stamp of pureer het geheel tot de gewenste dikte en je stamppot is klaar.
Een portie van 150 gram is voldoende voor een kindje van 8 tot 9 maanden. De hoeveeheid kun je natuurlijk aan je eigen kindje aanpassen.
Tip! Is je kindje dol op vis? Voeg er dan vis naar keuze aan toe in plaats van kip.
Dit recept is tot stand gekomen in samenwerking met FoodLies
Even voorstellen: Lisa is de trotse eigenaresse van FoodLies. Gezonde voeding is de rode draad in haar bedrijf. Als receptontwikkelaar en foodfotograaf ontwikkelt ze heerlijke en voedzame recepten. Daarnaast is Lisa ook voedingsdeskundige en geeft ze graag advies rondom voeding en een gezonde relatie met eten.
Bekijk de producten van dit recept
Mepal meal prep receptenboek
In samenwerking met Lisa, bekend van FoodLies, heeft Mepal een leuk en praktisch boekje samengesteld met 28 gezonde en lekkere lunch- en avondgerechten. Alle recepten in het “Meal preppen met Mepal” boekje zijn lekker, gezond en eenvoudig te bereiden.
Direct bestellen