Crumble van overrijpe appels & peren
Van de overrijpe appels & peren maak ik een crumble. De perfecte manier om voedselverspilling tegen te gaan! Lekker als warm ontbijt met vegan yoghurt of als vier-uurtje met een bol ijs.
Ingrediënten
- 10 appels en peren in stukjes -wij hadden kleintjes, maar je vult de schaal gewoon tot hij bijna vol is.
- 100 gram volkorenbrood bloem, 50 gram haver
- 75 gr rietsuiker en 25 gr bruine (Palm) suiker
- 100 gr plantaardige boter
- Flinke snuif zout
- Halve koffie lepel kaneel
Dit recept is tot stand gekomen in samenwerking met Elisabeth van Lierop
Ik ben Elisabeth. Mama van twee met nog een baby'tje in de buik. De tagline op mijn blog en instagram was jarenlang "happy, healthy and sustainable" en ik denk dat dat me nog steeds goed samenvat. Van opleiding ben ik een psychologe en vorig jaar bracht ik het boek 'planteneters' uit over duurzaam en plantaardig opvoeden. Ik ben fan van een minimal wardrobe tweedehands shoppen, plasticvrij boodschappen doen, tijd maken voor mijn kinderen, de stad doorkruisen met onze bakfiets, getrouwd zijn met mijn man, roadtrips maken met onze camper en dansen in onze living.
Zo maak je de crumble van overrijpe appels & peren
1 · Verwarm de oven voor op 180 graden.
2 · Kneed alle ingrediënten door elkaar.
3 · Strooi ze losjes over de appels en peren.
4 · Bak in 50 minuten tot de crumble goudbruin is.
Bekijk de producten van dit recept
Mepal meal prep receptenboek
In samenwerking met Lisa, bekend van FoodLies, heeft Mepal een leuk en praktisch boekje samengesteld met 28 gezonde en lekkere lunch- en avondgerechten. Alle recepten in het “Meal preppen met Mepal” boekje zijn lekker, gezond en eenvoudig te bereiden.
Direct bestellen