Alle recepten van Mepal
Hieronder vind je een totaaloverzicht van al onze recepten. Van lunch tot diner, van smoothie tot een lekker kindergerecht: hier vind je jouw favoriete recepten terug. Liever uit een receptenboek koken? Bekijk dan snel het Mepal Mealprep boekje!
Lunch: havermoutpannenkoekjes
Een frisse en zoete lunch voor de kids? Dan zijn deze havermoutpannenkoekjes perfect. Lichtzoet van smaak door de banaan en erg voedzaam. Met deze kleurrijke lunch maak je van de pauze een feestje!
Lunch: kikkererwtensalade en zelfgemaakte hummus
Een Midden-Oosterse lunch met kikkererwtensalade, volkoren pitabrood en zelfgemaakte hummus. Een gemakkelijke manier om wat extra groenten binnen te krijgen en vooral erg smaakvol.
Lunch: salade met parelcouscous
Deze Griekse salade met o.a. parelcouscous, feta en olijven is zowel geschikt voor de lunch als het avondeten. Na het eten van deze salade kun je er weer volop tegenaan!
Lunchgerecht: romige courgettesoep
Een warme soep voor in de pauze op school of op het werk. Met deze soep, die gemaakt is van onder andere courgette en bloemkool, krijg je gemakkelijk een extra portie groente binnen. Voeg wat gerookte zalm toe en je maakt er een voedzame soep van.
Lunch: chocolade pancakes
Soms hebben we gewoon even zin in een zoete craving voor de lunch. Herkenbaar? Maak dan deze chocolade pannenkoekjes met aardbeien. Lichtzoet van smaak en zowel warm als koud super lekker! Bereid een paar pannenkoekjes extra, zo heb je de dag daarna een lekker ontbijt.
Lunch: lichtzoete overnight oats
Lichtzoet en fris. Heerlijk voor die koude winterochtend, maar ook net zo lekker op een warme zomerdag. Laat de havermout met je favoriete ingrediënten minimaal één nachtje in de koelkast weken en eet 'm koud.
Lunch: verse tomatensoep to go
Deze verse tomatensoep is ideaal voor onderweg. Neem 'm mee in de isoleer Lunchpot Ellipse van Mepal en je soep blijft tot 6-8 uur warm. Daarnaast kan je gemakkelijk croutons meenemen in de bovenste container. Zo blijven ze lekker knapperig.
Lunch: gezonde noedels op locatie
Houdt jij ook zo van noedels? En wil je deze het liefste meenemen voor onderweg? Dat kan met de isoleer Lunchpot Ellipse van Mepal. De isoleer Lunchpot houdt jouw eten tot 6-8 uur warm en is ideaal voor onderweg. Bekijk het recept hieronder voor de gezonde noedels op locatie.
Lunch: yoghurt met zelfgemaakte granola voor onderweg
Deze heerlijke yoghurt met zelfgemaakte granola is ideaal voor onderweg. Wij gebruiken hiervoor de isoleer lunchpot Ellipse. De isoleer lunchpot van Mepal is één handig product om je lunch of tussendoortje mee te nemen. De lunchpot heeft twee verschillende compartimenten om de verschillende ingrediënten gescheiden te houden. Daarnast houdt de pot jouw yoghurt tot 12 uur koud!
Lunch: frisse salade met appel en framboos
Deze voedzame salade met onder andere framboos en groene appel is lekker fris en de pecannoten geven een heerlijke crunchy bite. In de volkorencouscous zitten veel vezels die een verzadigend gevoel geven. Dus na het eten van deze salade kun je er weer volop tegenaan!
Lunch: frittata met zalm, spinazie en courgette
Een frittata is een Italiaanse variant op de omelet. Je voegt er verschillende soorten groente en/of vis, of vlees aan toe. Je kunt ervoor kiezen om hem langzaam in een pan te garen, maar hij kan ook in de oven. Deze frittata met zalm en spinazie is bereid in de oven, bevat veel eiwitten en maar weinig koolhydraten.
Lunch: snelle eenvoudige pasta
De pasta met onder andere kip, pesto en tomaatjes is zo gemaakt. Deze pasta is handig om mee te nemen voor onderweg in de isoleer Lunchpot Ellipse van Mepal. De pot houdt jouw eten tot 6-8 uur warm en is ideaal voor een warme snack.
Lunch: dino lunch
Deze lunch met gezonde broodjes en havermoutmuffins is voor stoere kids! Een zelfgemaakte ijsthee maakt de lunch extra lekker.
Lunch: lunchbox met club sandwich
Een gezonde club sandwich gemaakt van onder andere volkorenbrood, spinazie, tomaat, ei en komkommer. Gemakkelijk te maken en vooral erg lekker.
Diner: spinazie salade met aardbeien
Een zomerse salade, perfect om te serveren bij de barbecue. De frisse en zoete smaak van de aardbeien gaat goed samen met de zachte smaak van de geitenkaas. De Pecannoten geven de salade een crunchy bite en de dressing zorgt ervoor dat de salade een geheel wordt.
Diner: souvlaki met Turks brood en tzatziki
Souvlaki is een echt Grieks gerecht. Het is een spies met kip- lams of varkensvlees en wordt vaak geserveerd met brood. In dit recept is er gekozen voor gemarineerde varkenshaas, geserveerd met Turks brood en tzatziki.
Diner: gevulde portobello’s
Een barbecue bestaat al lang niet meer alleen uit stukken vlees. Wat dacht je van deze gevulde portobello’s met geitenkaas en perzik. De perzik geeft een frisse twist aan het gerecht.
Diner: bulgursalade met geitenkaas
Een verfrissende salade met verassende smaakcombinaties. Naast verschillende soorten groente is ervoor gekozen om ook fruit toe te voegen. Een echt zomers gerecht en daarnaast een perfecte salade voor bij de barbecue!
Diner: noedels met gamba's
De mangosalsa is zoet en lichtpittig van smaak en gaat goed samen in combinatie met de smaak van de gamba’s. Door de sesamzaadjes kort in een pan te roosteren geef je ze veel meer smaak en is het een heerlijke toevoeging aan dit gerecht.
Diner: groentestoof met zoete aardappel
Deze groentestoof met onder andere zoete aardappel, kikkererwten en verschillende groentes is zo gemaakt. Een smaakvol gerecht door het gebruik van verschillende kruiden en specerijen. De kikkererwten geven de stoof een lekkere bite!
Diner: chili sin carne met kikkererwten
Chili sin carne is de bekende chili con carne, maar dan zonder vlees. Een echt Mexiaans gerecht. Ondanks dat dit gerecht geen vlees bevat, bevat het toch veel eiwitten door de kikkererwten en kidneybonen. Een voedzame maaltijd met extra veel groente!
Diner: fusilli met romige spinazie en zalm
Pasta is een geliefd recept, helaas bevatten de meeste romige pasta's veel calorieën doordat er room wordt toegevoegd. In dit recept wordt gebruik gemaakt van roomkaas light of zuivelspread. Een stukje verantwoorder en zeker net zo lekker. De zalm maakt het gerecht helemaal af!
Diner: lentestamppot met vadouvan, rucola en ei
Vadouvan is een specerijenmengsel met een milde kerriesmaak. Het geeft de stamppot een echte smaakboost. Door frisse ingrediënten te gebruiken, maak je er een echte lentegerecht van! Waarom alleen stamppot eten in de winter als je er het hele jaar van kunt genieten?
Diner: Watermeloen salade
De frisse smaak van watermeloen gaat goed samen met de ietwat zoutige smaak van de feta. De limoen zorgt in deze salade voor een zuurtje. Een echte zomerse salade die zich perfect leent als bijgerecht voor bij de barbecue.
Diner: Zalm pakketjes met groente
Zalm bevat veel gezonde voedingsstoffen. Met dit recept zet je gemakkelijk een voedzame barbecue maaltijd op tafel. Lekker met wat verse groenten en kruidenboter voor de smaak. Een recept voor de echt visliefhebber.
Diner: Couscous salade
Couscous vult goed, dus deze salade is een lichte maaltijd op zich. Maak je eigen dressing met wat je nog in de kast hebt staan of wat je lekker vindt. Neem je salade en dressing mee in onze saladebox Ellipse inclusief mini box.
Diner: 3x dressing
Dressinkjes maken. Heb je de skills, of maak je echt atijd hetzelfde? Probeer één van deze, en laat je salade zingen. Luid, persoonlijk en smaakvol.
Snack: Double oat bars
Geen tijd voor ontbijt? Dan wordt het tijd om je leven om te gooien. Deze oat bars zijn voor als je nog niet zo ver bent. Snel klaar, en je kunt ze altijd en overal opeten met de multikom Cirqula.
Snack: Mini quiches
Er is maar één ding beter dan quiche: mini quiches. Die kun je koud of warm eten, overal mee naartoe nemen en je hebt geen mes en vork nodig. Gebruik onze multikom Cirqula voor het vershouden van je mini quiche.
Snack: Go Nuts Cookies
Subtiel zoete koekjes, ideaal voor bij de thee, of koffie, of je milkshake, een glas water, of zo van de bakplaat. Kijk maar uit dat je je vingers niet verbrandt. De koekjes kan je vershouden in onze Omnia bewaardoos.
Koffierecept: chai latte met koffie
Chai latte is een kruidige drank gemaakt van verschillende specerijen. Lichtzoet van smaak met een vleugje vanille. Niet zo dol op koffie? Dan laat je de koffie gewoon achterwege.
Koffierecept: vanille kaneel cappuccino
Deze cappuccino met een vleugje kaneel en vanille is een echte verwenkoffie... Op een koudere dag onderweg? Dan smaakt deze koffie nog lekkerder en geniet je van een heerlijk momentje voor jezelf.
Koffierecept: kokos ijskoffie
Deze heerlijke ijskoffie is een lekker verkoelend drankje... Met een zachte en romige kokossmaak. Ben je benieuwd hoe deze verassende twist smaakt? Probeer dan snel deze ijskoffie eens uit.
Voor je kindje: stamppot van zoete aardappelen en doperwten
Dit stamppotje is makkelijk te maken en te meal preppen. Handig om een maaltijd voor je kleintje op voorraad te hebben tijdens de drukke avondspits.
Voor je kindje: wortel pompoen pasta met kalkoen
Een gezonde maaltijd boordevol groenten! Wortel en pompoen zijn groentesoorten die vrij zoet van smaak zijn, waardoor deze bij baby’s en jonge kinderen goed in de smaak vallen.
Voor je kindje: courgette pasta met gehaktballetjes
Deze spaghetti met gehaktballetjes en tomatensaus gaat goed in de smaak vallen bij kinderen. Door courgette spaghetti toe te voegen krijgen de kids gemakkelijk wat extra groente binnen en waarschijnlijk hebben ze het niet eens door.
Voor je kindje: groene smoothie
Een echte groene vitamineboost deze smoothie van avocado, banaan, mango en spinazie. De avocado geeft een romige smaak aan de smoothie. De banaan en mango zorgen voor een zoete twist en door spinazie toe te voegen krijgt je kleintje ook nog eens een portie groenten binnen.
