Diner: Souvlaki met Turks brood en tzatziki
Souvlaki is een echt Grieks gerecht. Het is een spies met kip- lams of varkensvlees en wordt vaak geserveerd met brood. In dit recept is er gekozen voor gemarineerde varkenshaas, geserveerd met Turks brood en tzatziki. Serveer je gerecht op het kampeerservies van Mepal
Ingrediënten
Voor ± 6 spiezen
- 600 gram varkenshaas
- ½ citroen
- 2 teentjes knoflook
- 2 tl oregano
- 2 el olijfolie
- 2 mini Turkse brood of 1 grote
- peper en zout
Voor de tzatziki
- 1 komkommer
- 2 teentjes knoflook
- 15 gram verse dille
- 500 ml volle yoghurt of Griekse yoghurt
- 1 á 2 el olijfolie
- peper en zout
Zo maak je de souvlaki met Turks brood en tzatziki
1 · Verwarm de oven voor op 200 graden. Bak de Turkse broden 8-10 minuten af in de oven. Snijd de varkenshaas in blokjes van 2 x 2 cm. Pers of snijd de knoflook fijn
2 · Meng in een grote kom het sap van ½ citroen, de olijfolie, de knoflook, de oregano, peper en zout. Voeg de varkenshaas toe en laat ongeveer een half uur marineren. Hoe langer hoe beter.
3 · Rasp ondertussen de komkommer grof. Knijp het vocht er goed uit. Pers de knoflook voor de tzatziki en snijd de dille fijn. Meng in een kom de ingrediënten voor de tzatziki.
4 · Schuif de varkenshaas blokjes aan de satéprikkers of spiesen en rooster de souvlaki op de barbecue rondom gaar.
5 · Serveer de souvlaki met het Turkse brood en de tzatziki.
Dit recept is tot stand gekomen in samenwerking met FoodLies
Even voorstellen: Lisa is de trotse eigenaresse van FoodLies. Gezonde voeding is de rode draad in haar bedrijf. Als receptontwikkelaar en foodfotograaf ontwikkelt ze heerlijke en voedzame recepten. Daarnaast is Lisa ook voedingsdeskundige en geeft ze graag advies rondom voeding en een gezonde relatie met eten.
Bekijk de producten van dit recept
Mepal meal prep receptenboek
In samenwerking met Lisa, bekend van FoodLies, heeft Mepal een leuk en praktisch boekje samengesteld met 28 gezonde en lekkere lunch- en avondgerechten. Alle recepten in het “Meal preppen met Mepal” boekje zijn lekker, gezond en eenvoudig te bereiden.
Direct bestellen