Mittagsgericht: Gesunde Nudeln zum Mitnehmen
Magst du auch gerne Nudeln? Warme Nudeln für unterwegs kannst du dir jetzt ganz einfach mitnehmen: Im Thermo-Lunchpot von Mepal. Der Thermo-Lunchpot hält deine Speisen bis zu 6-8 Stunden warm, perfekt für die Verpflegung unterwegs. Schau dir mal das unten stehende Rezept für ein leckeres Nudelgericht an!
Zutaten
- 1/3 Chilischote
- 1 Frühlingszwiebel
- 70 g Nudeln, z.B. Mie-Nudeln
- 2 Knoblauchzehen
- 2 Scheiben frischer Ingwer
- 30 g Bohnensprossen
- 100 g Zuckerschoten
- 1 rote Paprika
- 16 Eismeergarnelen
- 4 EL Sojasauce
- Cashewnüsse
- Sesamsaat
+/- 2 Portionen
So bereitest du die Nudeln zu
1 · Die Zuckerschoten putzen und waschen, die Paprika in Würfel und die Frühlingszwiebel in Ringe schneiden.
2 · Die Chili, den Ingwer sowie Knoblauch fein hacken und in einer Pfanne mit etwas Olivenöl sanft anschwitzen (ein wenig von der Frühlingszwiebel zum Garnieren beiseitelegen).
3 · Das Gemüse hinzugeben und alles unter Rühren ca. 5 Minuten anbraten.
4 · Danach die Garnelen dazugeben und weitere 5 Minuten braten. Zwischendurch die Nudeln nach Packungsanweisung zubereiten. Die abgeschütteten Nudeln (etwas Kochwasser aufbewahren!) zu den Garnelen geben und miteinander verrühren.
5 · Mit Sojasauce würzen sowie etwas Nudelkochwasser und ein wenig Sonnenblumenöl dazurühren. Alles gut miteinander vermischen.
Im Deckel: Cashewnüsse, Frühlingszwiebel und Sesamsaat
Tipp! Mit ein paar Ringen Frühlingszwiebeln, den Cashewnüssen und Sesamsaat garnieren.
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