Abendgericht: 4x Chili-Rezepte
Dienstag 24 August 2021Rezepte zum Live Meal Prepping-Workshop mit Vanessa von Primaskitchen
Zutaten:
- 750 g Rindertatar oder Hackfleisch
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 300 ml passierte Tomaten
- 1 Dose gehackte Tomaten
- 1 kleine Dose Mais
- 2 Dosen Kidneybohnen
- Salz, Pfeffer, Paprikapulver
So bereitest du das Chili zu
1 · Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. In einem Topf oder einer hohen Pfanne mit etwas Öl anschwitzen, Rindertatar dazugeben und alles gut anbraten.
2 · Passierte und gehackte Tomaten dazugeben und bei mittlerer Hitze 15 Minuten köcheln lassen.
3 · In der Zwischenzeit Bohnen und Mais in ein Sieb geben und abspülen.
4 · Das Chili nach Geschmack würzen, Bohnen und Mais dazugeben und nochmals 5 Minuten köcheln lassen.
5 · Zum Schluss noch einmal abschmecken, nach Geschmack 1-1,5 TL Kakaopulver unterrühren.
So bereitest du die 4 Gerichtsvariationen zu:
Variante 1: Chili-Eintopf
1 · Chili wie oben beschrieben zubereiten und mit etwas Brot servieren.
Variante 2: Chili-Kartoffel-Auflauf
1 · Chili wie oben beschrieben zubereiten.
2 · 600 g vorgekochte Kartoffeln in Würfel schneiden, mit dem Chili zusammen in einer Auflaufform schichten und mit 50-70 g Käse bestreuen.
3 · Bei 180° C ca. 15 Minuten im Backofen backen, bis der Käse zerlaufen und leicht gebräunt ist.
Variante 3: Gefüllte Zucchini
1 · Chili wie oben beschrieben zubereiten.
2 · 3-4 Zucchini halbieren, aushöhlen und mit dem Chili füllen. Geriebenen Käse (70-100 g) darauf verteilen.
3 · Bei 180° C ca. 15-20 Minuten im Backofen backen, bis der Käse zerlaufen und die Zucchini weich ist.
Variante 4: Wrap-Lasagne
1 · Chili wie oben beschrieben zubereiten.
2 · Abwechselnd mit den Wraps (ca. 4-6 Stück) in einer Auflaufform schichten, eventuell die Wraps vorher längs halbieren.
3 · Obendrauf 50-70 g Käse verteilen und im Backofen bei 180° C ca. 15-20 Minuten backen.
