Für Kinder: Zucchini-Pasta mit Mini-Hackbällchen in Tomatensoße
Kinder lieben diese Spaghetti mit Hackbällchen und Tomatensoße. Und durch die zusätzlichen Zucchini-Spaghetti verputzen die Kleinen auch noch eine extra Portion Gemüse – wahrscheinlich ohne es zu merken.
Zutaten
Für 3 bis 4 Portionen:
Portion Kleinkind = 200 g
Portion Vorschulkind = 250 g
- 90 g Vollkorn-Spaghetti
- 200 g Zucchini-Spaghetti
- 200 g mageres Rinderhackfleisch
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Stange Staudensellerie
- 1 Möhre
- 1 Dose Tomaten, stückig (400 ml)
- 1 TL italienische Kräuter
- Pfeffer
So bereitest du die Pasta zu
1 · Die Spaghetti nach Packungsanweisung kochen, in den letzten 2 Minuten die Zucchini-Spaghetti dazugeben. Danach abgießen und ausdampfen lassen.
2 · Die Zwiebel würfeln und den Knoblauch pressen. Staudensellerie und Möhre in kleine Stückchen schneiden und aus dem Hackfleisch kleine Klößchen formen.
3 · Die Hackklößchen in etwas Pflanzenöl rundum goldbraun anbraten. Den Knoblauch und Zwiebel hinzufügen und 1 Minute lang anschwitzen. Möhren und Staudensellerie dazugeben und ca. 6 Minuten mitbraten.
4 · Gehackte Tomaten und italienische Kräuter hinzufügen, umrühren und ca. 10 Minuten bei geringer Hitze köcheln lassen.
5 · Die Spaghetti auf die Teller geben und die Soße mit den Hackklößchen darüber verteilen.
Tipp! Lieber glutenfrei? Verwende dafür einfach glutenfreie Nudeln.
Dieses Rezept wurde in Zusammenarbeit mit Lisa von FoodLies entwickelt
Dürfen wir kurz vorstellen: Lisa, stolzer Gründer von FoodLies. Bei diesem Unternehmen dreht sich alles um gesunde Ernährung. Als Rezeptentwicklerin und Food-Fotografin entwickelt Lisa leckere und vor allem gesunde Rezepte. Lisa ist zudem auch Ernährungsberaterin und gibt praktische Tipps zur Ernährung im Allgemeinen und zu einer gesunden Einstellung zum Thema Essen.
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